Lovisa Rengren Söderlind

Motherf*cking monday

Permalink0
Sitter på jobbet och har rast. Har kämpat i 20 minuter nu med att försöka internetdela min mobil och dator men den vill verkligen inte få kontakt... Det funkar med USB men den glömde jag ju hemma. Är så arg för jag hade planerat att fixa ett grymt modeinlägg men den iden går ju åt skogen nu kan man säga... 
Annars då? Jo, jag har magkatarr igen och inget hjälper.  Kan inte äta mat utan att få ont i magen så mina krafter kommer från kaffe som egentligen är big no när jag har magkatarr. Jag kan bara inte leva utan kaffe, än mindre jobba! 
Måste ringa läkaren idag angående detta för det är verkligen inte kul. Man blir så himla trött i kroppen. Hoppas ni har en bättre måndag! 

Sweet Sunday

Allmänt recept Permalink0

 
När jag var liten hade jag alltid sådan himla söndagsångest. Nog för att söndagar kan vara lite tråkiga och det är ju trots allt dagen innan vardag igen men den blir ju vad man gör den till. Nu för tiden får jag nästan aldrig söndagsångest. Jag har liksom gjort det till en av dem bästa dagarna på veckan då jag bara får vara lat, äta sötsaker och göra absolut ingenting. Kanske ta ett glas vin och bara slappa. Mysa med hunden i soffan och kolla på film. Sådant där som man kanske inte hinner till vardags. På så sätt blir söndagar något speciellt och eftersom man tillåter sig att vara lat och släpper gardet lite så kommer ingen ångest.
Om jag är riktigt ambitiös brukar jag fixa mina naglar och fötter samt ha ansiktsmask men idag är jag faktiskt för lat. Istället gjorde jag egen glass och hoppade upp i soffan framför ett avsnitt av House Of Cards. Glassen innehåller inget rent socker och det är superenkel och god.
 
2 bananer
1-2 mask ekologiskt jordnötssmör
2 msk kokosflingor
Ekologisk vaniljpulver
4 rutor mörk choklad
1 tsk agavesirap
 
Mixa alltihop, häll upp i två små formar och ställ in i frysen. Ta fram en stund innan du ska äta så den blir mjuk och krämig.
 
Jag använde mig av den mörka chokladen på bilden och det var otroligt god och rund i smaken! Ett stort plus att den är fairtrade också!

I brist på matinspiration

Allmänt mat, recept Permalink1

 
Hemma en liten snabbis för lunchpaus!
Visste inte alls vad jag skulle ta att äta. Ni vet när krafterna bara försvinner och man blir sådär vrålhungrig, då blir man som killen i Snickers-reklamen på TV. Som tur är så finns det alltid gott om grönsaker i kylskåpet så jag rörde ihop en sallad, fann en bit lax och sen så gjorde jag ett spontant försök av morots- och zicchinipasta. Lyckades relativt bra med tanke på att jag inte hade någon pastaslice...
 
Jag skalade moroten och zicchinin och sedan så hyvlade jag långa längder med en osthyvel. Kokade upp vatten med en nypa salt och en hel tärning grönsaksbuljong. La ner det i kokande vatten och lät koka i 5 minuter. Dem blev dock på gränsen till för välkokta så 3-3,5min skulle jag rekommendera! Super bra för att fixa en matigare måltid som t.ex. sallad.
 
Till top